Daily Archives: 2017年8月27日
夏に食べたい「だし」レシピ
2017年8月27日
残暑厳しいですが、皆さん夏バテしていませんか？
私はこの夏、体調を崩してしまい。かなりバテ気味です。。。
で、山形の郷土料理、だしの簡単レシピのご紹介です。
納豆昆布を細かく刻んだもの、をボールに入れたら
昆布の2倍のぬるま湯と醤油、みりんを加えて混ぜ合わせ5分くらいおいておくと
ねばりがでます。※納豆昆布とは「がごめ昆布」を細かく刻んだもの
後は、好きな夏野菜（オクラやきゅうり、みょうが、大葉などを下処理して
すべてみじん切り！だしと混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしたら出来上がり！
そうめんの上に載せても美味しいです。是非試してみて下さい
★Mie Matsui★
