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骨付鳥
2016年1月12日
年末年始の休暇で、県外に出ている友人が帰省してくるとまず食べたがるのが、
讃岐うどん。そして「骨付鳥」です。
鳥のもも肉をスパイシーな味付けで焼いた香川県のご当地グルメのひとつです。
私の暮らす丸亀市は、骨付鳥の発祥の地ということもあり、市内にはいくつもの専門店があります。
どのお店も個性があり、同じ骨付鳥といえども味や食感はどこも違います。
うどんツアーということで何軒かのお店をまわるのは良く聞きますが、骨付鳥のはしごは
ややハードルが高いかとは思います。
ぜひ何度でも香川県にお越しいただき、いろんなお店の骨付鳥をお試しください。
