Daily Archives: 2015年12月20日
海の近くのご飯処
2015年12月20日
先日、小豆島に行ってまいりました。
そちらで食べたオリーブハマチフライ定食が美味しかったので報告です＾＾
ハマチはもともと香川県の県魚です。
その中でオリーブハマチとは香川県特産のオリーブの“葉”の粉末を添加したエサ（モイストペレット）を２０日間以上与えた養殖ハマチのことをいいます。
オリーブの葉には、抗酸化作用の強いポリフェノールの一種「オレウロペイン」が豊富に含まれているそうです。
そんなオリーブの葉を食べて育ったオリーブハマチはとてもさっぱりしていますよ！
小豆島の坂手港近くにある大阪屋というお店で食べることが出来ます。
かなり趣のあるお店です★
合田
